MENÜS AUS UNSERER GOURMETKARTE

8ir freuen uns, Ihnen nachfolgend einen unverbindlichen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte präsentieren können. Da wir unserer Speisen alle marktfrisch und angebotsabhängig zubereiten kann es immer wieder zu kurzfristigen Anpassungen kommen welche hier noch nicht berücksichtigt werden konnten.

Vegetarisches Menü
Kräuterblattsalat / marinierter Tofu
Curry-Kokossuppe / Frühlingsrolle
Steinpilzravioli / Trüffelcreme
Crème brûlée / Papaya / Kaffeeeis
Menü-Preis: € 53,00

Sommermenü an der Südlichen Weinstraße
Supreme vom Gewürzlachs / Spargel / Meerrettich / Radieschen
Velouté von Gartenkräutern
Maispoularde / Salatherzen / Süßkartoffelpüree
Crème brûlée / Papaya/ Kaffeeeis
Menü-Preis: € 58,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an:
ohne Suppe € 48,00

Schloss-Menü
Carpaccio vom Thunfisch / Avocado / Limette
Riesling trocken, VDP Weingut Theo Minges, Flemlingen
Cremesuppe vom weißen Spargel
„Schloss Edesheim“ Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Privatedition der Dr. Lohbeck Privathotels
Doradenfilet / Risoni à la puttanesca (3)
Grauer Burgunder Classic, Weingut Braun, Edesheim
Aloe Vera Sorbet (4)
Lammrücken in Pfeffermantel / Blattspinat / cremige Polenta
St. Laurent Q.b.A. trocken, Weingut Anselmann, Edesheim
Geliertes Champagnersüppchen / Beeren / Yuzueis
Ortega Trockenbeeren Auslese, Weingut Anselmann, Edesheim
Menü-Preis (ohne Getränke): € 76,00

Wir bieten Ihnen folgende Menüvariationen an
ohne (3): € 66,00
ohne (3) und (4): € 58,00

Sollten Sie sich für eine Variante für unser Schlossmenü entschieden haben, servieren wir Ihnen gerne zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein verschiedener Winzer aus der Pfalz.

Weinbegleitung
5 korrespondierende Weine € 20,00
ohne (3) 4 korrespondierende Weine € 17,00

In allen Speisen und Getränken können folgende Stoffe, oder daraus gewonnene Erzeugnisse, enthalten sein:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere. Bei Fragen diesbezüglich ist Ihnen unser Service- und Küchenteam gerne behilflich.